Perawatan Mesin Kopi Espresso Komersial
Mesin kopi espresso adalah jantung dari setiap kedai kopi. Menjaga mesin kopi komersial tetap bersih dan terawat dengan baik sangat penting untuk memastikan cita rasa kopi tetap optimal dan mencegah kerusakan mekanis yang berbiaya mahal.
Langkah Perawatan Harian
- Backflush group head dengan blind filter setiap tutup kedai.
- Bersihkan steam wand dari sisa kerak susu.
- Cuci portafilter dan basket filter menggunakan sabun khusus kopi (backflush chemical).